把啤酒倒进鸡蛋里，简单一做，没想到这么好吃，出锅就抢光，真香

把啤酒倒进鸡蛋里 ，简单一做，没想到这么好吃，出锅就抢光
，真香

三餐美味，四季幸福，大家好!鸡蛋是常见的食物，非常的有营养 ，鸡蛋饼也很常见 ，但是你见过用啤酒和鸡蛋做出的小饼子吗 ？今天 ，我用鸡蛋搭配啤酒做个好吃的零食，加上鸡蛋
，做出来的面食特别好吃，保证你没有吃过
，太香了。感兴趣的朋友赶紧来看看吧
！

【鸡蛋小泡泡】

【基本材料】啤酒 ，鸡蛋4个，面粉300克，食盐，食用油

【基本步骤】

1.首先 ，准备4个鸡蛋 ，放进大碗里，给里面放进去一点食盐，再倒进去清水 ，用食盐水将鸡蛋壳表面搓洗一遍 
。洗净之后 ，将鸡蛋直接打进一个大碗里
，再给里面倒进去半罐啤酒，然后用筷子进行搅拌，要搅拌至啤酒和鸡蛋充分的融合在一起就可以了 。

2.准备一个大的和面盆 ，给里面放进去300克面粉 ，加一点食盐进去，先用筷子将它们搅拌均匀
。然后，把拌好的啤酒鸡蛋液倒进面粉里，一边倒一边进行搅拌  。将啤酒鸡蛋液全部倒进去之后，继续用筷子不停地搅拌 ，直到将碗里的食材搅成细腻
、粘稠的糊状。

3.等碗里的面糊搅拌好了
 ，给碗口裹上一层保鲜膜，让面糊在里面蒸发半个小时 。要注意
，用啤酒泡发的面糊是不会膨胀起来，只会在面糊表面聚集很多的小气泡。所以，一定要注意发酵的时间。

4.准备两根小葱，先放进清水中，将它的表面搓洗干净，然后取出来控干水分
 。接着
，把小葱放在案板上，取出菜刀 ，先将葱根切掉，再把剩下的部分切成细细的葱花 。切完之后，将葱花放在碗里待用 。

5.半个小时到了，面糊已经蒸发好了 ，将碗口的保鲜膜揭掉 ，把切好的小葱放进面糊中 。然后 ，用筷子进行搅拌
 ，要把它们给搅拌均匀
，数遍也把气体排放出去。等搅匀了，面糊里也没有气体了，就是好了。

6.取出家里的炒锅，给里面多倒进去一些食用油，开中火加热 。加热的时候要观察，锅底有小气泡出现了
，油温就有6成热了，这个时候就可以准备炸制了 。舀一勺面糊，倒进热油里，然后再舀一勺放进锅里空一点的地方 。就这样，在锅里形成一个一个的小饼子 。

7.炸制的过程中全程保持中火，等油的表面满了，就停止放面糊进去，并且要用筷子将锅里的饼子不时地翻面
，使它们受热均匀。炸了3分钟左右 ，锅里的饼子炸至金黄色了 ，就可以将饼子夹到漏勺里进行控油，然后再放进盘子里。就这样 ，把所有的面糊都炸成小饼子。

8.等所有的面糊都炸成小饼子了 ，就可以关火了  。一盘美味的鸡蛋小泡泡就做好了 。这样做出的小饼子看着都特别有食欲 ，闻着非常香，吃起来松香酥软 ，一点也不油腻 ，老人孩子都喜欢吃 。喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.啤酒中含有酵母，用啤酒中的气泡，酵母来发面 ，能达到松软酥脆的口感。

2.炸制的过程中
，要全程保持中火 。

今天的鸡蛋小泡泡就分享到这里了 ，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞 、关注哦！明天再见
，谢谢！

投稿时间
：2022-11-17  最后更新：2022-11-17