把啤酒倒进鸡蛋里，简单一做，没想到这么好吃，出锅就抢光，真香

把啤酒倒进鸡蛋里，简单一做
，没想到这么好吃 ，出锅就抢光，真香

三餐美味，四季幸福
，大家好!鸡蛋是常见的食物 ，非常的有营养，鸡蛋饼也很常见，但是你见过用啤酒和鸡蛋做出的小饼子吗 ？今天 ，我用鸡蛋搭配啤酒做个好吃的零食，加上鸡蛋
，做出来的面食特别好吃，保证你没有吃过，太香了
。感兴趣的朋友赶紧来看看吧
 ！

【鸡蛋小泡泡】

【基本材料】啤酒 ，鸡蛋4个，面粉300克，食盐 ，食用油

【基本步骤】

1.首先，准备4个鸡蛋 ，放进大碗里，给里面放进去一点食盐 ，再倒进去清水
，用食盐水将鸡蛋壳表面搓洗一遍
。洗净之后，将鸡蛋直接打进一个大碗里 ，再给里面倒进去半罐啤酒，然后用筷子进行搅拌 ，要搅拌至啤酒和鸡蛋充分的融合在一起就可以了
。

2.准备一个大的和面盆，给里面放进去300克面粉，加一点食盐进去 ，先用筷子将它们搅拌均匀 。然后，把拌好的啤酒鸡蛋液倒进面粉里 ，一边倒一边进行搅拌。将啤酒鸡蛋液全部倒进去之后，继续用筷子不停地搅拌，直到将碗里的食材搅成细腻 、粘稠的糊状。

3.等碗里的面糊搅拌好了 ，给碗口裹上一层保鲜膜 ，让面糊在里面蒸发半个小时 
。要注意，用啤酒泡发的面糊是不会膨胀起来
，只会在面糊表面聚集很多的小气泡。所以，一定要注意发酵的时间 。

4.准备两根小葱，先放进清水中，将它的表面搓洗干净 ，然后取出来控干水分。接着 ，把小葱放在案板上，取出菜刀，先将葱根切掉，再把剩下的部分切成细细的葱花。切完之后，将葱花放在碗里待用 。

5.半个小时到了 ，面糊已经蒸发好了 ，将碗口的保鲜膜揭掉 ，把切好的小葱放进面糊中。然后，用筷子进行搅拌 ，要把它们给搅拌均匀 ，数遍也把气体排放出去。等搅匀了 ，面糊里也没有气体了  ，就是好了。

6.取出家里的炒锅 ，给里面多倒进去一些食用油，开中火加热 。加热的时候要观察，锅底有小气泡出现了，油温就有6成热了，这个时候就可以准备炸制了 。舀一勺面糊，倒进热油里，然后再舀一勺放进锅里空一点的地方 。就这样，在锅里形成一个一个的小饼子 。

7.炸制的过程中全程保持中火，等油的表面满了 ，就停止放面糊进去
，并且要用筷子将锅里的饼子不时地翻面 ，使它们受热均匀。炸了3分钟左右 ，锅里的饼子炸至金黄色了 ，就可以将饼子夹到漏勺里进行控油 ，然后再放进盘子里 。就这样，把所有的面糊都炸成小饼子
。

8.等所有的面糊都炸成小饼子了
，就可以关火了。一盘美味的鸡蛋小泡泡就做好了。这样做出的小饼子看着都特别有食欲，闻着非常香  ，吃起来松香酥软，一点也不油腻 ，老人孩子都喜欢吃 。喜欢的朋友赶紧试试吧 ！

【爱心小贴士】

1.啤酒中含有酵母 ，用啤酒中的气泡，酵母来发面 ，能达到松软酥脆的口感。

2.炸制的过程中，要全程保持中火。

今天的鸡蛋小泡泡就分享到这里了 ，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞
、关注哦  ！明天再见，谢谢！

投稿时间：2022-11-17  最后更新：2022-11-17